調酒蛋白

2022年10月14日—白色佳人的材料含40ml琴酒、30ml橙酒、20ml檸檬汁和一顆蛋白，其滋味酸甜，清新脫俗的柑橘調性，還伴隨著清香的杜松子味，是一杯既簡約又怡人的調酒。,2021年12月29日—以GinFizz為原型再加入鮮奶油、蛋白、橙花水等，完美的RamosGinFizz必須讓細緻鬆軟的蛋白霜漂浮在頂層，滑順綿密的厚厚蛋白霜宛如甜點般香甜，酒液 ...,2020年2月4日—RamosGinFizz酒譜·45ml琴酒·15ml新鮮萊姆汁·15ml新鮮檸檬汁·30ml糖漿·60ml...

參考資訊如下
蛋白入調酒首推這三款綿密好滋味！

2022年10月14日 — 白色佳人的材料含40ml琴酒、30ml橙酒、20ml檸檬汁和一顆蛋白，其滋味酸甜，清新脫俗的柑橘調性，還伴隨著清香的杜松子味，是一杯既簡約又怡人的調酒。

台灣女子最愛經典調酒排行榜」Ramos Gin Fizz勇奪第一、 ...

2021年12月29日 — 以Gin Fizz為原型再加入鮮奶油、蛋白、橙花水等，完美的Ramos Gin Fizz必須讓細緻鬆軟的蛋白霜漂浮在頂層，滑順綿密的厚厚蛋白霜宛如甜點般香甜，酒液 ...

[調酒知識] 調酒師的夢靨—Ramos Gin Fizz

2020年2月4日 — Ramos Gin Fizz 酒譜 · 45 ml 琴酒 · 15 ml 新鮮萊姆汁 · 15 ml 新鮮檸檬汁 · 30 ml 糖漿 · 60 ml 鮮奶油 · 1 顆蛋白 · 3 dashes 橙花水 · 2 drops 香草精(可不加) ...

[調酒知識] 雞蛋也能調酒？10種加入蛋的美味調酒

2023年2月24日 — 調酒中最常見使用的部分就是蛋白了，經過搖晃的蛋白可以製造出滑順的質地與豐厚的泡沫，也可以修飾酒的苦澀味。常見會使用蛋白的調酒大多都會包含酸甜的 ...

新調酒創意學

2017年7月6日 — 將乾燥蛋白粉跟水混合均勻後，取蘇打水以外的材料用Reverse Dry Shake至蛋白發泡，再過濾至高球杯裡面注入蘇打水讓泡沫升起，最後放上柳橙皮和彩色吸管 ...

新手調酒指南

2023年8月24日 — 如果您要製作像經典威士忌酸酒這樣的蛋白調酒，還需要使用雙搖法。雙搖法就是加冰塊搖一次，不加冰塊再搖一次（任何順序都可以）這樣蛋才會乳化，給 ...

「Dry 一點」「加蛋白」什麼意思？5 大調酒術語

2022年4月20日 — 調酒師最常說！5 大調酒術語，一次解密 · 你要Dry 一點的嗎？ → 酒感會重一點，酒感不會太甜 · ON ROCK？ → 需不需要加大冰塊 · WITH ICE？ → 要不要加 ...

沁涼一夏！無酒精調酒食譜：透明乳清創新喝法

1. 將水和透明分離乳清蛋白粉倒入搖搖杯中搖勻，並靜置幾秒等待泡沫消失。 · 2. 在香橙雞尾酒中加入少許柳橙汁；鳳梨可樂達加入椰奶；白桃貝里尼則加入白桃果泥，並再次搖勻 ...